不仅可作为冷盘直接食用,也常作为食材用于各类中式料理。
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食品标示以实际商品标签为准。原材料、赏味期限与包装标示可能依到货批次不同而变动。
依商品温层与特性整理简单吃法,让第一次购买台湾食品的人也比较好理解。
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台湾皮蛋是鸭蛋在强碱环境下熟化而成的食品。不仅可作为冷盘直接食用,也常作为食材用于各类中式料理。此外,有时也会被用作点心馅料,如用酥脆饼皮包裹馅料和皮蛋制成的皮蛋酥。