無鉛松花皮蛋

台湾皮蛋是鸭蛋在强碱环境下熟化而成的食品。不仅可作为冷盘直接食用，也常作为食材用于各类中式料理。此外，有时也会被用作点心馅料，如用酥脆饼皮包裹馅料和皮蛋制成的皮蛋酥。