台湾タピオカミルクティ風ケーキ(珍珠奶茶酥)

台湾といえば、タピオカミルクティーです。見た目はパイナップルケーキと変わらず、さくさくのクッキーで餡を包むところも同じです。タピオカミルクティー味は、濃厚なミルクの香りとお茶のかぐわしさ、さらにタピオカとよく似た食感のナタデココが、あの深みのある味わいを思い出させます。